Paolo Ulian är född i Massa-Carrara, det område i Italien där den fantastiska Carraramarmorn bryts. Först går Ulian kurser i måleri vid Konstakademin i Carrara. Senare studerar han på I.S.I.A., Institute of Industrial Arts, där han får diplom som industridesigner. Paolo Ulian arbetar några år med den modernistiske konstnären och möbeldesignern Enzo Mari för att 1992 återvända till Toscana och öppna studio med brodern Giuseppe. Han deltar i Opos utställningar i Milano samt andra utställningar i Italien och utomlands. Första uppdraget är för Driade och Bieffeplast 1995. Vid Salone Satellite vinner han pris 2000 och därefter Dedalus designpris. Ulian samarbetar sedan med Droog Design och med Fontana Arte, Luminara, Zani e Zani, BBB Bonacina, Sensi & C, Coop, Azzurra Ceramiche och Skitsch. Lekfulla bänkar, vaser med mera skapas i marmor. För Antonio Lupi har Paolo Ulian nu skapat formsäker, skulptural badrumsinredning i marmor.