Efter ett års renovering och ombyggnad öppnar nu Scandic Europa. Hela entréplanet har renoverats vilket innefattar reception, lobby, restaurang och allmänna ytor. Restaurangen HAK förväntas bli Göteborgs nya nöjesarena med plats för över 400 personer och ett chambre séparée. Unikt för hotellet och Göteborg är att man även startar upp en livescen och ett galleri för fotokonst i HAK.
- Efter flera års planering och utvärdering är vi nu framme vid den efterlängtade premiären. Satsningen har gjorts grundligt och vi har inte lämnat något åt slumpen, säger Håkan Wegstedt, hotelldirektör på Scandic Europa. I baren hittar man signaturdrinken Moonshine Punch, som är precis som namnet säger – en bål serverad i en skål. Bålen innehåller bland annat egenkryddad Bourbon, färskpressade juicer och svart te.