Andy Martin Architechts designstudios koncept för den asiatiska restaurangen och baren Chan på "The Met" Hotel, Tessaloniki, är en livlig blandning av modern estetik och traditionella asiatiska motiv. Chan har fått sin andra utmärkelse 2011, den här gången för den ljusdesign som AMA tagit fram med hjälp av de grafiska formgivarna Farrow Design och L+GD som var ansvariga för den tekniska utformningen.
Andy Martin Architechts har i utformningen tänkt sig en mild svart aluminiumlåda med bakgrundsbelyst asiatisk grafik, såsom abstrakta bambumönster på väggarna och grafik från den japanska Karesansuiträdgården i taket över matborden. Detta blev verklighet med hjälp av NES ljuspaneler i Storbritannien som, med LED-teknik, kan ge ett sidoljus.
