Sedan portarna slog upp i december har Taverna Brillo blivit Stockholmarnas nya tillhåll. Instagrambilderna från lokalernas omisskänneliga kombination av mässing och marmor kan staplas på hög. Det här är det senaste av Sturehofgruppens samarbeten med Jonas Bohlin. I stil med sina föregångare Riche och Sturehof är det en lokal där mindre rum och olika urbana miljöer avlöser varandra.
Mitt i centrala Stockholm ryms ett nytt stycke marknadsplats och restaurang i Italien-inspirerade Taverna Brillo. Träspongen som leder besökaren från Stureplan, genom restaurangen, och ut på Humlegårdsgatan blir som en vandring genom staden. Inspirationen är hämtad från Milanos stimmiga restauranger och en för oss lite udda planlösning. Här samlas marknadsplatser som glassbaren, pizzabutiken och brödboden närmast gatan. Som gäst får man passera genom smala korridorer och trängas med servisen för att komma till bords.
– Lokalerna har varit en utmaning, konstaterar Sturehofgruppens ägare PG Nilsson. De djupa, smala korridorerna och den låga takhöjden gör dem dramatiska och spännande. Det krävs mod för att våga sig in, därför har vi byggt träspongen som en trottoar. Den skapar en intuitiv känsla av att det är okej att passera här oavsett om man ska handla eller inte.
Hög konstnärlig nivå
Långt in, där de två ingångarnas passager möter varandra, står växthuset som en oas i den urbana miljö där frukost övergår i aperitivo. Ljusgården för in dagsljuset i de annars fönsterfattiga lokalerna. Siktlinjerna är öppna. Den som sitter i restaurangen ser genom köket och ut mot gatan. Matbarens spegelbeklädda lanternin reflekterar ljuset och sprider det vidare in i lokalen. Materialen tål att glänsas på. Mässing, glas och stål blandas med inslag av trä och läder.
Det är ett sammansvetsat team som står bakom resultatet där Jonas Bohlin i samarbete med DinellJohansson och Sturehofgruppens PG Nilsson är den givna trion. De har ett etablerat nätverk av kompetenta hantverkare i ryggen. Inte minst den konstnärliga utsmyckningen håller hög nivå i projektet. Dan Wolgers ”Pojken utan huvud” hänger fritt i matsalens ljusschakt och graffitikonstnären NUG har ritat matsalens textilmatta och marknadsdelens platsspecifika konstverk.
– Att se NUG göra den konstnärliga utsmyckningen på väggen var en unik upplevelse, säger Kalle Dinell, arkitekt på DinellJohansson. Det var sent en lördagskväll och vi var mitt uppe i kaoset inför invigningen. Alla var i full gång när NUG kom med sina sprayflaskor och skapade i ett magiskt ögonblick. Arbetet med Taverna Brillo har varit en unik process. Få andra projekt har en så kreativ mångfald av olika hantverkare, som detta.
