Medgrundare av restaurangkedjan Vapiano, Kent Hahne, har lanserat GinYuu i Stuttgart, hans senaste restaurangkoncept med arkitektgruppen Ippolito Fleitz. Visionen kring GinYuu är bland annat att inkorporera element som matlagning vid gästen, vilket har visat sig vara framgångsrikt på Vapiano. Annars ska GinYuu erbjuda ett kök, en fusion där Asien möter Medelhavet, kombinerat med ett loungekoncept och en cocktailmeny.
Interiören består av runda bord med drivved under glas och filter från golv till tak som är gjorda av tegel i gran. Målet var att skapa en atmosfär laddad kring rumsliga situationer som inbjuder besökarna att dyka in i en värld av GinYuu. Asiatisk matkultur med sin enkla, funktionella design och dess sensoriska överbelastning av dofter och ljud möter den ångande atmosfären i ett klassiskt amerikanskt diner.
