Elegant men praktisk minimalism är det dominerande inom köksinredning sedan lång tid, antingen i rena färger eller i kombination med trivsamt trä. Vi har sett hela inredningar med skåpluckor och väggar i exotiska träslag. En liten nisch utgör de klassiska inredningar som har som förebild kök i gamla slott och herrgårdar. Köksön är kvar oavsett stil. Alla dessa riktningar lever vidare, men köksmiljön genomgår ändå vissa förändringar. Retro har intagit en större plats. Men det som sticker ut mest är att den avskalade miljön får en mer lekfull och personlig touche.
Nu kommer nya möjligheter att skapa en köksmiljö som motsvarar den egna personligheten, helt i linje med förändringar inom övrig inredning. Med färger och till och med mönster, som accenter eller på ett mer dominerande sätt, förändras den minimalistiska miljön. Den nya ”happytrenden” börjar slå igenom inom inredning och syns nu även inom design av kök.
Öppna planlösningar
Att köken blir mer integrerade med närliggande rum ger stora möjligheter för personliga lösningar. Att öppna planlösningar fortfarande gäller står klart och innebär att man får möjlighet att möblera även delar av de ytor som utgör själva köket. Man möblerar ända fram och in i denna yta. Många företag presentar sina kök på samma sätt som på det glada 80-talet; med tavlor, böcker och bordslampor. Det minimalistiska köket får sköna puffar i ett hörn och en soffa kan stå alldeles vid sidan om köksön. Med möbler kommer gärna också mattor – många av köken har sköna flossamattor i anslutning till själva ytan för köksbestyr.
Färger och mönster
Många designer arbetar idag med mer färg. Mark Sadler använder sig av kraftigt rött i köket Carré för Ernestomeda. Det gör också Domenico Paolucci i sitt nya kök Magica för Pedini. Mobalpas kök Gaia är en skön uppvisning i konsten att tillföra mönster för att ge liv och personlighet åt en i övrigt minimalistisk kökslösning. Med solgula ”vikta” ytor har Karim Rashid gjort det igen, det vill säga kommit med nya idéer där ytan i sig bildar ett slags mönster. Svenska Kvänum har ett blått lite gammaldags kök som känns inspirerande. Och paret Ludovica och Roberto Palomba tar ut svängarna åt det lekfulla hållet med sin fräscha, öppna kökslösning för italienska Elmar.
Whirlpool kommer med ugnsluckor, spisplattor och kylskåp i många härliga färger i sin serie Glamour – i orange, cerise, klarblått och två gröna nyanser. De rena och sparsmakade formerna följer dock företagets satsning på ”less is more”, men de nya färgerna får stor effekt i den minimalistiska miljön och ger en känsla av liv tillsammans med till exempel svart eller vitt.
Flera företag kommer med kaffebryggare och andra hushållsapparater i färger som kan matcha. Blandare finns idag i alla former och material, men nu kommer de också i nya kraftiga accentfärger som turkos.
En personlig spis
I engelska inrednings- och designprogram på svensk teve, till exempel Ett hus på landet, faller de presumtiva köparna i trans när de ser den stora gedigna gasspisen i det lantliga köket. Oj, en Aga, that is beautiful, är den klassiska kommentaren. Agas gasspisar är världsberömda för sin kvalitet och sitt utförande. Med sina rena linjer går de också utmärkt att kombinera med moderna, minimalistiska köksinredningar.
Nu kommer italienarna med lyxspisar i stil med franska La Cornue. Bluwon visar riktiga tungviktare. Särskilt roliga är de som utformats som köksöar med stolpar som bär den enorma spiskåpan, i läckra färger och med mycket mässing. Vilken färg man än fastnar för blir en sådan spisö samlingspunkten i köket, som en egen person med stor utstrålning, men den måste onekligen placeras i rätt omgivning.
En annan men också inbjudande känsla ger modellen Opera från italienska Marchi. Stilen kanske kan kallas modern barock, eller som Marchi själv säger; neoklassicism. Smäckra ben och kurviga linjer gäller för denna matrona med ”det”, som stolt visar upp sina färdigheter och alla önskade funktioner. Över köksön hänger spiskåpan i vajrar som ett tak i samma format som ön, med inbyggd köksfläkt och en massa möjligheter att på gammaldags manér hänga till exempel slevar.
Vintage och retro
Vintage är på allas läppar. Några företag hakar på och visar vintagetrenden i köksmiljö. Denna kan se ut på många sätt. Vintage betyder i realiteten oftast stilbrytningar, att minimalism och modern teknik förenas med gammaldags inslag. Det innebär ett visst uppsving för herrgårdsköken, som nu utrustas med alla tänkbara moderna funktioner och senaste hightech. Det är också helt rätt att ha ett 60-talskök, bara det har den senaste tekniken. Den tidens blondare toner är tillbaka vid sidan av de mörkare träslagen.
Det finns hela kök i retro, med lutande överskåp med skjutdörrar i till exempel babyblått med teakinslag. Dagens skjutdörrar är med all säkerhet inte lika tröga som de var förr. Ibland använder man sig av gamla modeller av beslag och handtag i de stilrena men klassiska köken. Våra svenska tillverkare, till exempel Kvänum och Tibro, har anammat denna idé och har flera modeller med sådana klassiska handtag på lådor och skåp. De väcker minnen och utgör samtidigt en dekoration.
Konsekvent genomfört
Antingen det gäller en extrem variant på ett gammalt slottskök eller ett modernt, praktiskt och tidsenligt kök, är en sak tydlig: alla köksserier är konsekvent genomförda. Det betyder att designern eller företagens egna team har tagit ut svängarna ordentligt. Man genomför sin designidé till fullo och gör inga kompromisser på vägen.
Ett exempel är Carré av Mark Sadler. Köket kan kombineras och varieras på ett otal sätt, men hela tiden är designerns vision uppenbar. De kvadratiska eller rektangulära handtagen är fördjupningar i dörren eller lådan och kan varieras i storlek och färg i det oändliga.
All god design har denna kompromisslösa attityd. Och vitvaror, bänkar, vask, kranar och fläkt stämmer med hela köksseriens utstrålning och form, om man inte medvetet vill åstadkomma just stilbrytningar. Fler och fler designer tänker praktiskt och vill gärna framhäva att funktion och design intimt hänger samman.
Praktiska corian
Italienska företag och deras designer är stora på kökssidan och en sak är tydlig – de flesta använder sig av det exklusiva materialet corian, på bänkskivor eller i hela kök. Corian består av naturliga mineraler, pigment och akryl. Det är ett massivt, formbart kompositmaterial, som uppfanns av forskare på Du Pont redan på 60-talet. Sedan dess används det i hela världen både i hem och offentlig miljö. Corian fungerar också med bakgrundsbelysning. Även om man oftast ser corian i vitt finns materialet i ett 100-tal kulörer. Eftersom den porfria ytan kan integreras utan synliga fogar är det mycket hygieniskt och lättskött. Det är hållbart och kan gjutas i ett enda stycke i vilken form som helst. Att de italienska formgivarna i hög grad använder sig av corian hänger förmodligen samman med deras förkärlek för svängda former. Och ett ess som Karim Rashid har tagit till sig möjligheterna. Han skapar fantasifulla miljöer, där både väggar och inredning är gjorda i detta kompositmaterial.
En samlingsplats
De moderna köksöarna har gjort köken till mötesplatser, särskilt de öar som har en bar- eller bordsyta vid vilken man kan sitta. Här träffas familjen, barnen gör läxorna, gästerna tar drinken och man lagar förstås mat. Arbetsytorna är rejäla och allt finns inom räckhåll. När nu även spistillverkarna integrerar sina gasspisar med vask, arbetsyta och skåp har konceptet kommit för att stanna.
Köksmiljön har utvecklats enormt de senaste åren. Bänkar har flyttat ut från väggarna och förvaring sker i köksön eller i högskåp utmed en vägg. I högskåpen finns även infällda ugnar och plats för porslin med mera. Skåpväggar kan också dölja hela kök och på så sätt ytterligare integreras i öppna planlösningar.
Lådor har blivit bredare för praktisk förvaring. Ibland har både lådor och skåp belysning som tänds när man öppnar dem. Köksön kan också vara som ett stort bord på ben, med eller utan hyllor under. Lättskötta material gäller och finurlig teknologi hjälper oss i matlagningen. Alla dessa nymodigheter ger många möjligheter att skräddarsy köket efter tycke och smak.
